週をあけずに作ってしまう美味しいトンテキ。さっぱりとオロシポン酢もばっちりあいます！肉食おうぜ、肉！ #jisui

ついこの先日の記事「きみしよメシぶろぐ: トンテキ、つまり豚ステーキ。ニンニク塩風味でさくっと焼いて、きのこバターソースで米をもりもりいただきました。食い過ぎるほどに！ #jisui」にて作ったトンテキが同居人にも好評でして、本日はさっぱりと大根おろしにポン酢で頂きました。
肉にいろいろ刷り込むのがちょっと手間ですが、やった分やっぱり美味しいので是非是非お試しくださいな。

素晴らしき元レシピをリンク。
豚ロース切身でトンテキ☆さめても美味 by ホルもっさん

今日の作業記録。2人前分で。

• 【肉を仕込みましょ。ちょっと厚めの豚ロース2枚。】
• 脂身など筋切り！
• 塩胡椒、両面！
• チューブニンニク両面！
• 片栗両面！
• で、冷蔵庫で15分くらい寝かしまして
• 小麦粉を両面に！付きすぎた粉は叩いて落として、肉の準備おっけー。
• 【その他の準備】
• 大根おろしをお好みのりょう用意。
• ポン酢を用意。
• すだちなんかあると、かなり良いですよ。

では、焼きます。

• 【フライパンに油を軽くしいて焼きます】
• ちょっと強めの火で片面ずつカリッと焼いていきます
• 両面に焼き目がついたら、弱火でじっくり火を通して
• 【包丁で切って盛ります】
• おろし、ポン酢、すだちやレモン、その他お好みの野菜なんかを一緒に盛って完成。さっぱりして美味！