在庫チェックして厚揚げ、豚肉、ピーマンがあった。なるほどこれは同居人リスペクトで甘酢でやっつけるのが吉だ！そう私は何かに突き動かされた。 #gohan

• 【下ごしらえ】
• 厚揚げ。茹でて油抜き。食べやすい大きさにきる。
• 豚こま肉。適当に包丁でざく切り。
• 野菜。玉ねぎ、ピーマン、人参。細切りなど。
• 【香りだし】
• ニンニク、生姜、豆板醤を油で炒める。弱火。
• 【具材入れる】
• 豚こまいれて油が出てきたら、野菜入れる。
• 【味付け、とろみ付け】
• お湯で溶いたウェイパー（もしくはチキンスープ顆粒など）、ケチャップ、お酢、砂糖。んで、水溶き片栗粉。ここでよーく火を入れて粉っぽさをとばす。
• 【厚揚げいれる】
• さらによーく煮ます。オプションで黒胡椒と五香粉など。完成です！

普段、同居人OJIKIが得意とする料理なのですが。材料と時間があったので試しに見よう見まねで作ってみましたら、お墨付きいただきましたのでご満悦な本日です。
甘酸っぱいアンが柔らかい厚揚げとからんでビールが進みます。ついでに米もすすみます。肉少なめで、一見ヘルシーかと思いきやそんなわけがないナイスカロリーな一品。おすすめです。

それでは今週もよろしくどうぞ。また明日。