なんだか急に、やたら寒い！キムチ鍋でも食って元気出さねば！

• 【ダシ作る】
• 水にウェイパー、鶏ガラスープの素、ハマグリスープの素、煮干しなどいれてダシを作る。
• 【根菜を煮る】
• ジャガイモ、大根、ゴボウなど火の通りづらいものを先ず煮る。
• 【味付け】
• 刻みキムチ、オイスターソース、味噌、コチュジャンなどで味を付ける。
• 【他の具材を入れる】
• 豚肉をいれてしばらくしたら、もやし、にら、キムチ（追加分）を入れて一煮立ち。ゴマふって完成。

なんだか夜になると急に冷え込んでくる季節です。今シーズン初、鍋の出番だ。

ダシに刻みキムチ。そして最後に具材としてのキムチ。これがやっぱり美味しいの。ケンタロウ師匠リスペクトです。

辛くて熱いスープで幸せになーれー。

そんじゃまたあした！