サバ缶カレーは簡単で美味い。

サクッとつくれる一品。

 こちらの鯖カレーレシピ（イナダシュンスケ氏@inadashunsukeによる）を参考にしました。
詳細は上の本をご参照あれ。

ざっくりとした工程

• スパイス類炒める
• 玉ねぎ炒める
• 鯖入れる
• ハーブと酸味を加える

みたいな感じ。うちの場合

• ホールのフェンネルとマスタードシード炒める
• ニンニクと生姜、青唐辛子を加える
• 玉ねぎとトマト加える
• サバ缶をドサッと入れる
• ターメリック、ブラックペッパー、刻みミントいれる
• 黒酢をふた回しぐらい（お好みかな）

で、たっぷり２人前、シェアして３～４人前ぐらいできました。

ほんとはパクチーとかレモン汁とかが元レシピだと出てくるんですが、無いもの買いにいくのはシンドイので代用。手抜き。（なお、元レシピ道理につくったほうがうまいっすよ、そりゃ）

付け合せは揚げナスのココナッツミルク煮、塩ニンニクヨーグルトがけ野菜、スイカの浅漬など。そのへんの工程もそのうち書きます。

＜日記＞

前回の更新から６年経っちゃいました。結婚したり引っ越したりいろいろあったよ。

もう定期で来てくれてる方も居ないとはおもうけど、最近ちょっと時間ができたからぼちぼち更新していきます。よろしくどうぞー。