誰でもできる自炊シリーズ。生春巻きを巻いてみたよ！ライスペーパーは皿を2枚用意すると楽だとわかった！

生春巻きってさ、揚げた春巻きとはまったく別物よな。最初に食ったときは「美味いけどコッテリ感が足りないなあ。いや、別もんだけどさ！わかってるよ！」などと率直かつ角を丸めようとした感想をもったものです。若かったから油が足りないと美味しいと感じなかったのねー。
幾年月か経ちまして、今では「さっぱりしてこっちのが美味いなあ。別もんだけど！」と嗜好が変わりつつ丸い感想を繰り出すようになりました。結局美味いよ、生春巻き！
そう。美味いんだけどさ、ぽんぽんオーダーするにはちょっと高級。割とお値段はるのよねー。
ソリューションはいつものとおり自炊ですよ。生春巻きの皮、業務スーパーに売ってるんだもの、そりゃやるわ。

しこみ

1. きゅうりせんぎり。
2. 海老ボイルしとく。
3. 春雨､お湯で煮てもどす。
4. タレ作り。スイートチリソースあればそのままでいいんだろうけど、冷蔵庫にチリソースしかなかったので、ケチャップと砂糖加えてまぜまぜ。ソレっぽくなったらおっけー。
5. 春巻きの皮をやっつける準備。大きめの皿を2枚用意。1枚はクッキングペーパーに水をたっぷりすわせておいておく。1枚は包み場として使う。霧吹きで水でしめらせておくと調子良い。

つくります

1. 水道で皮となるライスペーパーをたっぷり濡らして、キッチンペーパーの敷いてあるほうの皿へおく。で、霧吹く。ちょっとホニョーンとしたら隣の包み場皿へ。
2. 具を乗っけて包む。固すぎて包めなけりゃ、霧吹き追加！
3. 盛りつけて完成。甘めのチリソースで食いましょう。

ライスペーパーが最初果てしなくイラッとします。思い通りにイカねえ！でも、大丈夫。2枚皿を使ってしっかり湿らせてやれば、途端に素直になりますのよ。
サラダ的材料ですが、ライスペーパーのモチッと感が加わるとまたひとしお。具はわりかし自由が効きそうだから、好みの材料で生春巻いたらいいと思うんだ。自分家で安く､美味い、生春巻き！如何！？