韓国風に豚肉をプルコギってやったら、お米の需要が高まりました。この部屋で！

珍しい調味料といっても、せいぜい豆板醤ぐらい。この韓国っぽい感じはすげー良いと思うわー。

特別な調味料を持ち出さないで済む一品。甘くてしょっぱい韓国風。米にあわせてみてください。お変わり必至だぜ。
ホントは牛肉でやる元レシピなんですけど、しょうがないのよ。だって今日は豚のカルビがあったんだもの。頂いちゃったんですもの。大丈夫。デジカルビ。デジカルビ。と唱えながら雰囲気を出すことに余念はなかったわけですから。

仕込み。合わせ調味料作っちまえばほとんど勝ちだ。今日のレシピは2人前です。

• 合わせ調味料。以下の分量をお椀にでもぶち込んで混ぜておきましょう。
• 砂糖。ごま油。それぞれ大さじ２。キモチ砂糖少なめでもいいかも。
• 味噌。大さじ１。
• 醤油。小さじ１。
• オイスターソース小さじ１。元レシピにない追加。
  
• 豆板醤。小さじ1/2。
• ニンニクのすり下ろし。半欠片分。これがポイント。ぐっと、ぽい感じになる。

具材を切ろう。

• 豚カルビ。180gくらい。スライスがでかけりゃ、食いやすい大きさに。
• 人参。小さかったから1本。適当に短いスティックにしてやりました。
  
• タマネギ、半分。スライス。

焼いてタレかける、という作業。

1. フライパンにサラダ油。肉を焼く。中火でじっくり。
2. 野菜入れて炒める。もし豚から油出まくってたら、フライパン傾けてキッチンペーパーで少し拭いてもいいかも。
3. タレをジューッと絡めて完成。焦がさないように火は弱火でやりましょうや。

結論としては美味い。それは間違いない、が。

割と甘みが強いので、好みにそって次回の味付けを検討。

• 甘みを若干抑えてもいいかもしれん。ちょっと砂糖減らす。
• タマネギはもっと食べたいので、１つ入れよう
• ニラなんか加えてもイイデスネー。後はきのこなんかもアリだって。元レシピステキ。
• 肉から油がガンガン出た場合は、やっぱり拭いた方が良いやね。美味かったけど、コッテコテだったわー。

米好きの兄ちゃんもなっとくの一品。なのでまた作りますわね、こりゃ。

割と今日のコレは好評だったのでレギュラー入りの予感。米にあう料理ってイイわー。是非みなさまも！
マーヴェラスな元レシピはこちらです。大変参考になりました。感謝！

• ごはんがススム！牛コマのプルコギ風＊＊ by moisturelove2000 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが84万品