たまには副菜も作るよ。４人前作っても１００円ちょいな「えのきとカイワレのおかか和え」がさっぱりして美味しいよ。 #jisui

カイワレって体に良いらしい。しかも安い。

がってんorそれに類似する何かで母がインスパイアザネクストされたようで。「ヨウサンていうのがすごいんだって！」との事。そんなにプッシュされちゃあ俺も作って見ますよ、カイワレとえのきの其れをさ。

準備

• えのき１つかみくらい。石突き（足的なあれね）を落としてさっと茹でて、水にさらしておく。
• かいわれ大根１つかみくらい。足のつけねをぶった切ってから水にさらす。
• タマネギ1/4くらい（もしくは食いたい量）みじん切り。水にさらしますよ、一緒に。
• ごま油少々、醤油適量、かつぶしお好みの量（割とたっぷりめが美味いす）と言った感じで。

混ぜましょうね。

1. えのき、かいわれ、タマネギみじん。水を切ってボールにとる。ちゃんと水をきるんだよ。
2. カツブシぶっかけて、ごま油をタラりと。醤油を適度にかけて、混ぜたら完成。早いよ。

さっぱりとした一品。

ごま油がコクをだしてくれてるものの、やっぱり基本はさっぱりという印象が第一にきます。カイワレ大根が爽やか。タマネギのシャクッ、えのきのキュキュっな食感に、醤油のしみた鰹節が旨みを加えてくれやがりますので、これはナカナカ良い塩梅だ。
うちの最寄りのスーパーではカイワレが１パック３９円（４回ぐらいにわけて使えるのにこのお値段）、エノキも１パック８０円くらい（これも数食分はある）と大変お安い。とても使いやすいです。
さくっと作れて安くて美味い。カイワレの和え物、如何でございましょ？