おあげさんの入ったジャガイモきんぴらがうまーい！しょっちゅう作りたくなるわ、この副菜！ #jisui

仕込み4食分。野菜切って、火を通して、味付け。そんな前準備。

• [具材切る]
• あぶらあげ1枚～2枚切る。適当に。
• ジャガイモ２つ。皮剥いて棒っぽく切る。スライサー必須よな、ジャガイモの皮むきとか。包丁じゃ無理だー。
• 人参1/2。細切りに。
• しめじ。あればちょろっと。石突ききって、ばらしておく。
• [調味料]
• めんつゆ大さじ３。というか適量
• 酒。適量
• 醤油。少々。
• 油はごま油があると嬉しい。

ささっと作りましょう。

1. 具材を蒸す。フライパンに具材とコップ2杯分くらいの水いれてフタ。中火で蒸す。ジャガイモに火を通すの。
2. 炒める。水が飛んだらごま油かけて、焦がさないように。酒をチョロッといれてやると焦げつきヅライよ。
3. 味付け。めんつゆ大さじ３に醤油ちょろっと。な、わけですが。適量ってことで。
4. しっかり味がついたら完成。

週3や４食っても良いようなシンプルな副菜。

ジャガイモを消費しようと作って見ましたがかなり美味しい。シンプル。ざっくり言えば、炒めて麺つゆかけてさらに炒めるだけ。楽ちんで美味しい。これは良い。
キツネが入ってるとちょっとだけコッテリするし、ダシがしみしみになってかなりシマります。これは是非入れた方が良いと思いますよ。オススメ！
インスパイアさせてもらった元レシピのリンクを貼っておきます。そちらも是非ご覧ください！

• きつね♡金平 by パリス嬢 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが86万品