2011年8月31日水曜日

同居人OJIKIの照り焼きチキン再び。これはホントウに米がすすむおかずだ! #gohan

同居人OJIKIがつくる照り焼きチキンで米とキャベツをモリモリたべた。 #gohan
  • 【鶏を焼く】
  • 鶏モモを皮目からジューッと。
  • 【タレをかける】
  • タレは、酒、みりん、砂糖、醤油、はちみつを混ぜた照り焼きダレ。
  • 【15分くらい煮る】
  • 焦がさないように、タレをかけながら煮たら完成!
うまい。柔らかく炒め煮にされたチキンは当然美味いですが、その旨みが出た甘辛ダレとマヨが絡んだキャベツがやたら美味い。肴にするのもいいけど、ここはやっぱり米でしょう。モリモリたべます、しこたまに。
同居人OJIKIの得意料理としてカウントして良いなこりゃ。どんな男子に食わせても恥ずかしくないデキでございます。女子に対する訴求力?割とあるでしょう。外聞をかなぐり捨ててれば、な!かっこつけてたらもったいない、もったいない!

こんなステキレシピは動画で元ネタがございます。オレンヂ先生の照り焼きチキンはとてもわかりやすい良い動画。是非是非ごらんあそばせー。ではまた明日!

2011年8月30日火曜日

茹で野菜たっぷりのっけて、豚焼肉丼!彩りって重要すね、やっぱ。 #gohan

豚焼肉ビビンバ! #gohan
  • 【肉に下味を付ける】
  • 豚こまをタマネギと一緒に、コチュジャン、酒、みりん、醤油、塩胡椒で揉み込んでおく。
  • 【野菜を茹でて味付け】
  • もやし→茹でて、塩胡椒、ごま油、お酢。
  • ニラ→茹でて、醤油と和える。
  • 人参→塩胡椒
  • 【肉を焼く】
  • ささっと火を通してやる。
  • 【盛る】
  • お好きな具材をもりもり盛って、ゴマでもかけて完成!
なんだか今日も丼が食べたくなったので作ってみました。野菜があると彩りがいい。美味しそうにみえていいですね。
キムチが載ってない理由は、買い忘れたからです。ご飯に韓国海苔を敷いてみてもぐっと美味しくなりますよ。

付け合わせは後ろに見切れている玉子焼き。ニコ生のコメントで教えて貰ったように青のりを加えて甘めに仕上げてみました。鼻に抜ける磯野風味、とても良いです。

サントリーの秋楽という麦酒っぽいアレを購入。こういうパッケージ大好きなのですよ。味も上々。秋っぽいもの、作りたいな。
それではまた明日。朝晩で寒暖の差が激しいですが、風邪引かないようにお互い気をつけましょう。

2011年8月29日月曜日

肉豆腐のさっぱりバリエーションをご飯にたっぷりとかけて。豚と豆腐のさっぱり丼! #gohan

豚と豆腐のさっぱり丼!
  • 【甘辛醤油系タレ作って鍋にはる】
  • 最初は水多めで、醤油、みりん、砂糖、塩。後で煮詰めるので味見して薄いぐらいにして、火にかけ沸騰させる。
  • 【具材煮る】
  • 豚こま、たまねぎ、豆腐。
  • 【お酢でさっぱりさせる】
  • 煮えたらお酢と白胡椒を加えてチョイと煮詰める。
  • 【盛る】
  • ごはんの上にたっぷりかけてどうぞ。ゆず胡椒や七味が合います!
分量などはクックパッドに書いておきましたのでそちらで、ぜひ。
Cpicon 豚と豆腐のさっぱり煮丼!肉豆腐ノリで! by きみしよ

暑さも日によっては収まりつつありますが、秋と夏を交互に体感するような気温の変化にバディーが疲労困憊、食欲不振でございます。そんなときは、さっぱり酸味が嬉しい感じ。
つまり、お酢いれると美味くて箸がすすみます。普通に肉豆腐作って、最後にちょっとお酢入れて煮てやるだけなんですけど、それでもなかなか良い味ですよ。

それにしてもゆず胡椒の汎用性ったら、ないすねえ。何にでものっけたくなってしまうわ。一人暮らし男子たち、チューブのゆず胡椒、まじおすすめですよ。買っとけ買っとけ。ウィンナー焼いてつけても美味しいよ。

さて、今週もがんばっていきましょーかねー。一週間よろしくどうぞ!また明日!

2011年8月26日金曜日

スピードメニュー。何の変哲も無い焼きうどん醤油味! #gohan

焼きうどん!今日は醤油味です。 #gohan
  • 【具材を炒める】
  • 人参、玉ねぎ、ウィンナーを炒めて酒をかけアルコールをとばす。
  • 【麺を入れる】
  • ほぐしておいたゆで麺を入れる
  • 【味付け】
  • だし汁(ウェイパーにしました)、醤油で味をキメる。
  • 【盛る】
  • かつぶし、いりごま、黒胡椒をかけて盛り、目玉焼きを載っけて完成!
茹でうどんのストックがあったのでスピードメニュー。寝過ごして時間がないときなど、いいですね。良かったです。在庫、重要!
ウェイパーと醤油で上等にうまいです。塩気をつよく感じてしまったらかつおぶし多めにすると旨みで誤魔化せますのよ。(もやしもん9巻の知識流用)人間の舌ってあほうだなあ。

さ、気がつくと今週はこんなもんか。また来週元気にお目にかかりたいです。寒暖の差が半端じゃないですが、風邪引かないようにしましょうね!

2011年8月25日木曜日

シーフードミックスつかって、牛乳とコンソメのスープ!偽クラムチャウダーと言いたい! #gohan

雰囲気で偽クラムチャウダーだよ! #gohan
  • 【材料炒める】
  • 生姜、人参、じゃがいも、たまねぎ、シーフードミックス、小麦粉を炒める
  • 【牛乳で煮る】
  • コンソメ顆粒も一緒にしてドボッと牛乳入れて煮る
  • 【塩胡椒でキメる】
  • 味を調えたら、盛ってパセリ粉かけて完成!
詳しくはこちらで、ぜひぜひ。
Cpicon シーフードミックス簡単偽クラムチャウダー by きみしよ

昼間熱かったりしても、夜は突然の雨で冷え込んだり。ビシソワーズでも作ろうかとおもってましたが、いきなりクラムチャウダー(偽)をつくることもあります。行き当たりばったりです。晴れ時々大荒れですか。いい人生ですよね。東北大がアツイ今日この頃ですよ。

さ、また明日。焼きうどんでも作ったろうかと思います。ちょっとなんかアレンジしたいなあ。

2011年8月24日水曜日

豚バラいれて、野菜たっぷりスパニッシュオムレツ! #gohan

豚バラいれて、スパニッシュオムレツ! #gohan
  • 【しこみ】
  • 豚バラは小さくきって塩胡椒もみこむ。ジャガイモ、人参は角切り。人参はくし切り。
  • 【具材を炒める】
  • 人参、ジャガイモから炒めて火を通したら、タマネギ、バラ肉をいれてコンソメ顆粒をふって火を通す。
  • 【溶き卵にいれて焼く】
  • 油多めにいれてしっかり加熱したところに流し入れてふたして蒸してから、パタンとたたんで焼いたらできあがり!
バラ肉の旨みがはいった玉子焼きはまじうまいっすね。さらにジャガイモ、人参、タマネギとたっぷり入るとまた美味いんだ。
付け合わせはごま油とコチュジャンで漬け込んでおいたタマネギ。それに温野菜の塩もみです。思ったより野菜が摂取できて満足。
肉の在庫が少ないときは、たまごでタンパク分を補うってのも良いなって思いました。毎日、がっつりです!

それじゃまた明日!

2011年8月23日火曜日

キムチ漬けの素が余っていたので、肉野菜炒めに使って豚キムチ風にしてみました! #gohan

キムチ漬けの素で肉野菜炒めキムチ風!
  • 【肉に下味】
  • 厚めの豚バラ肉に塩胡椒、チューブニンニク、小麦粉を揉み込んでおく。
  • 【肉と人参を炒める】
  • 軽く油をしいて豚バラをカリッと炒め、余分な油をとって人参、次いでたまねぎを入れ火を通す。
  • 【葉物野菜などをさっと炒める】
  • にら、もやし、キャベツを加えたら、全体に油がまわるようにさっと炒める。
  • 【味付け】
  • キムチ漬けの素、オイスターソース、黒胡椒で味をキメて完成。
  • 【盛る】
  • キムチ、ナムルなどと一緒に盛り、いりごまかけて召し上がれ!
つけあわせのタマネギナムル
  • オニスラを塩でもむ
  • ごま油、コチュジャン、塩胡椒、砂糖、お酢で和えて半日くらい寝かすだけ!
ニラともやしが安かったので、豚バラ使って野菜炒め!そんな風に想定して冷蔵庫を開けてみると、寂しげにたたずむキムチ漬けの素。なるほど、これは使わないといけない。使命感とはエゴく唐突に湧くものだなあ。
たまたま半日まえにタマネギをナムルしておいたので相性も良かったのは、幸い、偶然、すばらしい。コッテリ野菜炒めの箸休めにバッチリですから、なかなかおすすめです。コチュジャン美味しい。

さて、それではまた明日。このへんで!

2011年8月22日月曜日

残った豚汁でトン汁うどん! #gohan

残り物豚汁で、トン汁うどん!

豚汁作り
  • 【先ずは豚肉を炒める】
  • 鍋に油をしいて、とりえあず炒める。
  • 【野菜入れる】
  • 生姜、ジャガイモ、人参、大根をいれてざっと炒める。
  • 【煮る】
  • 頭とはらわたをとった煮干しと水を加えて煮る。
  • 【味付け】
  • 鰹出汁顆粒、味噌で味付けしたら完成。
豚汁うどん作り
  • 【豚汁を温める】
  • 余った豚汁をしっかり温める。
  • 【うどんをいれる】
  • 既にゆであがっている麺がいいです。
  • 【溶き卵をいれる】
  • うえからかけて、ふたをしてふわっと蒸らしたら完成!
と、いう「昨日の晩飯カスタム」レシピです。急にさむくなってきましたので、たまにはこういうのもいいかと。
がっつりとハフハフ言いながら食べたいっすね。

それではまた明日!

2011年8月19日金曜日

青唐辛子とニンニクを漬け込んだ醤油を使って、同居人OJIKIが無国籍風な挽肉丼をつくってくれました!大盛り飯でも余裕! #gohan

同居人おじきの作る「挽肉ともやしの無国籍炒め丼」がうまい!
  • 【香りだしからの肉】
  • 油をしいてニンニクと生姜を炒めたら、挽肉をいれる。
  • 【野菜を加える】
  • 人参、ピーマン、もやし、ニラ。火の通りづらい順に加えていく。人参以外はすぐ通るね。
  • 【味付け】
  • トウチジャン、オイスターソース、青唐辛子ニンニク醤油、塩胡椒で味をキメる。
  • 【とろみを付けたらできあがり】
  • 水溶き片栗粉を入れてとろっとよーく炒めたら完成。盛って一味振って召し上がれ!
ガッツーンとしたパンチの効いた丼が食いたい季節です。トウチジャンとオイスターソースのきいた挽肉丼、いかが?
トッピングは一味唐辛子。たっぷりとかけてじわっと汗をかくのが良い。途中でさっぱりさせたい時は、お酢をかけるのもまた良しです。すすっとスプーンがすすみます。

特別な材料としては醤油に青唐辛子の小口切りとニンニクスライスをつけ込んでおいたヤツを使ってます。これがまたうまい。辛み、香り、旨み、たまらん。お時間がある方はぜひ作ってみてくださいな。後悔はしないぜ。ぱーはっぷす。

さてさて、今週はこんなものです。また来週もここでお目にかかりましょ。ではまた!

※告知※
9/11に栃木の野外ロックフェス【ベリテンライブ】で呑みませんか!真岡井頭公園で僕と乾杯!|うつのみや ほろよい会のぶろぐ

俗にいうオフ会ってやつになるのかな。
来月のベリテンライブに遊びにいきます。シートブースで適当にあそんでるので、良かったら乾杯しましょう!

2011年8月18日木曜日

冷しゃぶのウケが良いから二匹目のどぜうを狙うが如く冷しゃぶ再び、ですよ!今回は柚子胡椒風味だ! #gohan

豚の冷しゃぶサラダ、柚子胡椒いり酢醤油で! #gohan
  • 【仕込み】
  • オニスラ水にさらし、大根をおろし、豚をさっと茹でて冷やしておく。
  • 【合わせタレ】
  • 酢醤油に柚子胡椒を溶かしてやる。ポン酢に柚子胡椒でもよし!
  • 【盛る】
  • オニスラ、豚、おろしと思ったら、タレをかけて一味でもふってやれば完成!
詳細はクックパッドに書いておきました。
Cpicon 簡単豚冷しゃぶ(ゆず胡椒と酢醤油のタレ) by きみしよ

あちいっすね。とてつもなくあちいっすね!だからサッパリ系を作るのは必然なわけです。
今回はおろしポン酢系なのですが、柚子胡椒に酢醤油という変わり種でせめてみました。これはこれでケッコウイケマス。もちろんポン酢に柚子胡椒を足すってのも間違いなくうまいっすよ。いろいろカスタムすると楽しい。
あ、でも大葉を足したらちょっと強すぎました。柚子胡椒の風味が飛んじゃいます。その辺の香りの強い物をあわせるときはお気を付けて。

そんじゃまた明日。アイスでも食って暑さを乗り切りましょ!

2011年8月17日水曜日

トンカツ用ロース肉。揚げるのがめんどうならば、粉振ってカリッとポークソテーでいかがでしょ!? #gohan

ポークソテー定食! #gohan
  • 【肉の筋切る】
  • 豚ロースにささっと切れ目をいれて筋をやっつけます。
  • 【下味つけちゃう】
  • 両面に塩胡椒とチューブニンニクをぬりつけて、片栗粉をまぶす。
  • 【カリッと焼く】
  • あぶらをしいたフライパンで、両面をかりっと焼き目をつけます。酒をふって蒸し焼きにしてもよし!完成!
在庫のタンパク源が、冷凍のトンカツ用ロースしかなかったもので。解凍して、味付けて、簡単に焼いてみました。こんなん美味いですよな、シンプルに。

さて、お盆休みも終わりまして8月の後半が始まっちゃってますねえ。まだまだ暑い日が続きますが適当にゆるーく生きていきましょー。がんばりすぎんなよ!じゃ、また明日。

2011年8月12日金曜日

在庫野菜でエスニック風なトウフチャンプルーに挑戦!ウェイパー使うとやっぱりうめえなあ。 #gohan

エスニック風味トウフチャンプルー
  • 【香りだし】
  • 鷹の爪と生姜を油と一緒に弱火で炒める
  • 【具材第一弾】
  • 野菜(人参、タマネギ、ピーマン、ブロッコリー)とウィンナーをいれ、軽く塩胡椒して炒めつつ酒を振る。後から味を足すから極薄味で。
  • 【豆腐を加え、味を付ける】
  • 続いて水を切っておいた豆腐を加えて、ウェイ-パーを溶いた水、ニンニク醤油、ナンプラーなどで味をつけつつ炒める。
  • 【キャベツをいれて完成】
  • ざく切りキャベツを加えて、さっと混ぜ合わせるように炒めたら完成。パクチー、ライム、追加鷹の爪をオプションにどうぞ!
家人がおでかけしておりますもので、ソロ飯を作ってみました。独り分だとあんまりやるきになりませんよ。料理はヒトのためにできても自分のためには、なかなか、ねえ?
豆腐とウィンナーがあったので、タンパク質は十分。野菜もある。ならばそっち系の炒め物が手っ取り早い、と作ってみましたが。なかなかどうして。ウェイパーと塩胡椒がメインの味付けですが、シンプルながらけっこうイケます。風味付けにニンニク醤油やナンプラーも入ってますが、これは完全に好みの問題っすなあ。
個人的にはエスニック大好きなのでバンバン使いたいと思う反面、やっぱり人数居たらウェイパー+塩胡椒+せいぜいオイスターソースぐらいに落ち着きそう。
ヒトがいるとチョイスがめんどいですね。でも、ひとがいないと料理自体がめんどうになっちゃう。バランス良くできたもんだなあ。ヒトにはヒトが必要なんだー。

さて、ちょっとお盆休みってことでブログもおやすみです。盆明け水曜日くらいからまた遊んでいただきたい。ではまたお目にかかりましょ!

2011年8月11日木曜日

同居人OJIKIがさくっと作ったツナマヨポテトマスタード炒めが美味い!シンプル! #gohan

同居人OJIKIがさくっと作ったツナマヨポテト炒めがイイ肴になった! #gohan
  • 【ジャガイモ茹でる】
  • 皮向いてざく切りにして茹でてざるにあげる。
  • 【マヨで炒める】
  • フラパンにマヨネーズをしいて火に掛け、泡立ってきたらジャガイモを合わせるように炒める。
  • 【ツナとマスタード】
  • 油を切ったツナ缶をいれて、マスタードを適量。完成!
マヨで炒めるってのがイイのかもしれません。イイ風味。また、最後にあわせる粒マスタードの風味も鼻に抜ける感じが思ったよりずっと深い。たっぷりスパイスを使ったわけでもないのになあ。すごい。
本人も言ってましたがこれからまた改良の余地がありそうでもあって、どんな風にカスタムされるか楽しみ。例えば黒胡椒をたっぷり、だといつものパターンになってしまうのか。うーむ、難しいぜシンプルご飯!

じゃ、また明日!

2011年8月10日水曜日

夏野菜使わないとね。麻婆茄子!うちにある中華味噌を適当にミックスしました。 #gohan

麻婆茄子! #gohan
  • 【合わせ味噌作る】
  • 田舎味噌、甜麺醤、トウチジャン、オイスターソース、花椒を混ぜておく。
  • 【麻婆ベースをつくる】
  • 生姜、ニンニク、鷹の爪を炒めて挽肉入れて、タマネギ入れたら合わせ味噌といっしょに炒めよけておく。、
  • 【ナスを炒める】
  • あぶらしっかりで炒める。
  • 【混ぜてとろみ】
  • ナスに麻婆ベースをかけて、ウェイパーを溶いたスープをいれたら、水溶き片栗粉。しっかり焼く。
  • 【盛る】
  • ネギをふりかけて完成。
水溶き片栗粉の加減がむずいっすね。火を止めてからかきまぜつつ流し入れて、そのあとしっかり混ぜ焼く。これで均一にはなるのですけど、全体がこってこてのもっちもちになりがち。かなり薄めの片栗粉汁を使うべしなんだなー。
あと、ナスを炒める油はやっぱり新品がいいかな。香りがどうして、ね。できることならラードとか使いたいところでもありますが。香りって重要だ。花椒や花椒粉があるととてもいい。中華系やるならわりとばんばん使ってます。角煮、煮たいな。

さて、また明日!まだ週中です。水分しっかり採ってのりきりましょう!

2011年8月9日火曜日

簡単なおつまみ、ベーコンポテトはクレイジーソルトがキメ手! #gohan

べーこんぽてと!
  • 【ジャガイモゆでる】
  • 皮むいて、スライスしたジャガイモをフライパンで茹できって水分を飛ばして粉ふき芋っぽくしてやる。
  • 【ベーコン混ぜる】
  • 細かくきってさっとまぜつついためる
  • 【味付け】
  • クレイジーソルト、パセリ粉、ブラックペッパーでおいしくしあげてやってください!
詳細はクックパッドにも書いておきました。
Cpicon 簡単おつまみ。茹でジャガバタベーコン! by きみしよ

シンプル簡単、かつ旨い。これがジャスティス。クレイジーソルトはぜひ用意してもらいたい調味料。汎用性、思った以上に高いです。鶏もも肉に振りかけて焼くだけでもご馳走になりますぜ。
そんじゃまた明日!

2011年8月5日金曜日

「暑い。暑い!」と不平を漏らしていましたら「ほうれこれ食え。」とポークカレーに納豆のせで提供してきました。スタミナつきます、同居人のカレー!

同居人OJIKIが作った納豆トッピングカレーです。美味い!
  • 【野菜と豚肉を煮る】
  • ふつうに。
  • 【カレールー入れる煮込む】
  • ハウスゴールデンカレーの辛口とバリ辛のミックス。そしてブラックペッパーをたっぷり追加。
  • 【盛る】
  • トッピングで納豆と青ネギをたっぷり食べるとボリュームと旨みが増してイイですね!
食欲の無いときはカレー。これがイイ。いつもより多めの炊飯が丁度良くなるカレーマジックがとてもステキです。
バテない為にもタンパク質もしっかりとりたいところ。しかし、あんまり肉ばかり食ってもね、口は喜ぶかもしれませんが実際胃がもちません。だからそこで納豆のトッピンです。発酵食品の旨みとボリューム。たまらんです。

さて、今週はここまで。また週明けにお目にかかりましょ。よい週末を!

2011年8月4日木曜日

回鍋肉ってほど本格的じゃないけど、それでも中華味噌トウチジャンを使うとお店っぽい濃厚感のある炒め物がつくれるので心が弾みます!豚とキャベツの中華味噌炒め! #gohan

豚こまとキャベツの中華味噌炒め! #gohan
  • 【火を通さないとやばいものから炒める】
  • ニンニク、豚こま、人参、タマネギあたりから火を通す。
  • 【葉物をさっと炒める】
  • ピーマンとキャベツを加えて、油を絡めるようにさっと混ぜ炒める。さっと。
  • 【合わせ調味料を加えて手早く炒める】
  • 中華味噌やらオイスターソースやら入った合わせ調味料を加えて絡めたら皿に盛って完成。ゴマ、黒胡椒、ネギをお好みでどうぞ!
分量などの詳細はクックパッドに書いておきましたので興味有る方は是非ご覧くださいませーい。
Cpicon 豚コマとキャベツの中華味噌炒め。雰囲気で by きみしよ

今日の野菜炒めは上手いこといきました。根菜はじっくり炒めるにしても、葉物はサッと炒めるだけにするのがビシャビシャにしないコツのようです。コッテリ合わせた中華味噌が薄まらずに適度な濃厚感。米に載っけたらとニヤけてしまいました。仕方ないね、オトコノコだもの!
それではまたあした。こってりとした一日を過ごしましょう。

2011年8月3日水曜日

課題が残ったトマトスープ冷やし中華。市販のタレを割ったらしっかり煮詰め直さねばやっぱり薄くなりますね。アタリマエの事ができない私なのです! #gonhan

トマトスープ冷やし中華!大盛り! #gohan
  • 【具材の用意】
  • 鶏ムネは沸騰ぎりぎりくらいの火加減で優しく煮てしっとりと。
  • たまごは軽くダシ粉入れて薄焼きに。
  • キュウリは薄切り、かにかま裂いてやる。
  • 【カスタムスープ】
  • 市販の冷やし中華タレがなんとなく気に入らないので、改造。
  • 昨日のあまりスープ(トマト&挽肉)をミキサーにかけてざるでこしたら、市販タレにドッキング。
  • 美味い。けど、麺に絡めると薄いのでちょっと失敗です。次は煮詰めてから氷だな。
  • 【茹でて盛る】
  • しっかり氷で〆た麺に材料をモリモリのっけてスープを掛け、ゴマを散らしてキムチマヨトッピングで完成!
あからさまな反省点が浮き彫りになる料理を作ってしまうと悲しくて悲しくてとてもやりきれず銅廻し回転蹴りとかしたくなっちゃいます。次はちゃんとスープを濃くしますよ。ぶっかけうどんのツユレベルに!

さあさあ、週の半分です。元気にやってまいりましょう。また明日!

2011年8月2日火曜日

挽肉が余っていたのでエスニック風のヤキソバを定食にしてご飯をかっこんだのです! #gohan

エスニック風ヤキソバ定食! #gohan
  • 【麺をカリっと焼く】
  • 軽くごま油を垂らしてぱりっと薫りよく焼いて皿にどけておく。
  • 【挽肉を先ず炒め肉あんにする】
  • 挽肉、ニンニク、鷹の爪を炒めて塩胡椒。
  • 【野菜を追加】
  • 人参、ピーマン、タマネギを加えてさっと炒めて、酒を振る。
  • 【麺を入れる】
  • よけておいたカリっと麺を戻して混ぜる。
  • 【味付け】
  • オイスターソースで旨みを加えて、ナンプラーで香り付け。
  • 【盛る】
  • 皿に盛ったら、ライムをたっぷり搾るとかなーり美味しくなります。お好みでパクチーをどうぞ!
はたしてヤキソバはおかずになるのか?当然なるのです。土曜のお昼はヤキソバとご飯を食わされていた。そんな思い出の中で私は今日jも生きている。
また明日!

2011年8月1日月曜日

ジャーマンポテト亜種のようなポテサラも、ベーコンの旨みが入って美味しゅうございます。 #gohan

ベーコンポテサラ、黒胡椒をたっぷりで。 #gohan
  • 【きゅうりのしこみ】
  • きゅうりを厚めに切ったら塩振って放置。
  • 【ふかす】
  • ジャガイモをふかして皮を剥く。
  • 【炒める】
  • フライパンにベーコン、ニンニク、玉ねぎをいれて炒める。
  • 【混ぜる】
  • マッシュしたジャガイモい、炒めたベーコンなど、塩で水気を抜いたキュウリをを加えて混ぜる。
  • 【味付け】
  • マヨと塩胡椒でばっちりキメたら完成!
「材料をまんま炒めて、マヨネーズ無かったらさ、これほとんどジャーマンポテトじゃね?」という疑問が私を責めるが、それはそれとして美味しゅうございますからお好みでどうぞ!と開き直るばかりなのです。自分をだますことなど容易い事よ。
そんな風にワルイ顔をしながら今週がスタートです。よろしくどうぞお願いします。また明日!